Prenez une grande casserole, et faites bouillir de l’eau à feu vif. Une fois que l’eau est en ébullition, ajoutez 1 cuillère à café de sel casher, puis les crevettes. Réduisez le feu à moyen, et laissez cuire les crevettes à découvert jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose et soient bien cuites à cœur, ce qui devrait prendre environ 2 minutes.
Maintenant, éteignez le feu, et à l’aide d’une cuillère à trous, retirez les crevettes cuites de la casserole, et plongez-les dans un bol d’eau froide. Vous comprenez l’idée, c’est pour arrêter le processus de cuisson. On ne veut pas des crevettes trop cuites, ce serait dommage !
Passons à la sauce :
Prenez un saladier, et battez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre, l’ail, le sel casher et le poivre noir. Là, vous obtenez une sauce divine !
Et maintenant, la touche finale :
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