Crêpes de pommes de terre allemandes

Râper les oignons et les pommes de terre à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire.

Dans un bol, battez l’œuf. Ajouter les oignons râpés, les pommes de terre, la farine, le poivre et le sel et bien mélanger.

Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.

À l’aide d’une balance de 1/4 tasse, versez le mélange dans l’huile chaude. Aplatissez le mélange pour former une forme de tarte.

Faites frire la tarte pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Répétez avec le reste du mélange, en ajoutant plus d’huile si nécessaire.

Servez des crêpes de pommes de terre allemandes chaudes avec votre couche préférée, comme de la crème sure ou de la compote de pommes.

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