Cette consommation se place ainsi au-delà de la moyenne mondiale et place le pays de 60 millions d’habitants au rang des mauvais élèves. A l’échelle mondiale, les statistiques ne sont pas moins représentatifs de la part de consommation que représente le sucre dans les ménages. Toujours selon l’institut de statistiques, 175 millions de tonnes sont consommées dans le monde. Selon l’ISO, la consommation mondiale de sucre augmente de manière régulière, à savoir de 2,5 % par an. Des informations alarmantes quand nous sommes au fait de ses effets néfastes sur la santé.
Un produit omniprésent et dangereux pour la santé
Cette étude du Collège impérial de Londres publiée en 2015 est loin d’être optimiste. Selon leur antenne de recherche, l’impact des boissons sucrées est estimé à 184 000 morts par, dont 133 000 décès imputés au diabète. Les chercheurs de l’université de Waterloo (Canada) sont tout aussi fatalistes. Selon eux, les vingt-cinq prochaines années seront ponctuées de plus de 63 000 décès liés au sucre. Selon le Edouard Pelissier, chirurgien spécialisé en oncologie ce produit industriel est responsables d’effets délétères sur la santé. « Les liens entre le sucre et de multiples maladies telles que l’obésité, les problèmes cardiaques, le syndrome métabolique sont désormais établis. On a également constaté une majoration de 20 à 25% du risque de diabète entre des personnes consommant trop de sucre et celles respectant les recommandations » s’alarme le spécialiste de la question.
