On parle souvent d’alimentation équilibrée lorsqu’on évoque l’obésité, la maladie, le surpoids ou tout simplement le bien-être. Mais il est important de savoir ce qu’il faut réellement manger ? Et comment se faire plaisir sans pour autant devoir culpabiliser vis-à-vis des méfaits que l’on fait subir à notre corps ?
La recette que nous vous présenterons aujourd’hui est l’exemple d’un repas à la fois délicieux, nourrissant et bénéfique pour la santé dans tous les sens du terme. Il est entièrement composé de légumes et d’épices faisant le plus grand bien au corps humain, le but étant de débarrasser celui-ci de ses toxines.
La préparation de cette soupe détoxifiante prend environ 40 minutes, elle se doit néanmoins d’être faite sans la moindre utilisation d’huile, ceci pourrait peut-être vous étonner, mais vous verrez aussitôt que ce plat ne manque absolument pas de saveur.
Mais avant de vous faire part des différents ingrédients de cette soupe, il est important de préciser que les légumes utilisés doivent être frais et biologiques. Les épices doivent également être bien moulues.
La liste des ingrédients :
– L’équivalent d’une tasse de légumes comme le céleri, les poivrons jaunes ou rouges, les oignons ou les haricots verts
– Une tasse d’un mélange de légumes à feuilles vertes comme les épinards, les blettes ou les choux frisés
– Une demi-tasse d’un assortiment de légumes-racines comme les carottes, les betteraves ou les ignames.
– Une demi-cuillère à café d’un mélange de pâte d’ail et de gingembre émincé
– Entre 2 et 4 cuillères à café d’épices : curcuma, coriandre, clou de girofle, poivre noir, cannelle, cumin
– Entre 1 et 2 tasses d’un bouillon de légume fait maison et préparé au préalable
– Du sel pour faire ressortir les saveurs
– Une tasse d’eau
Optionnel : Vous pouvez tout aussi bien rajouter une demi-tasse de haricots rouges, à votre convenance.
