Remarques
– Lorsque vous commencez à mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré, elle aura d’abord l’air sèche. Mais continuez à mélanger la noix de coco jusqu’à ce que toute la noix de coco soit uniformément enrobée. Le mélange doit être collant et se former facilement en boules.
– Vous pouvez conserver les boules de noix de coco roulées au réfrigérateur pendant environ une heure pour aider à mieux la prise. Cela facilitera également la trempette dans le chocolat fondu.
– Vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée au lieu de la noix de coco râpée, mais vous devrez peut-être utiliser plus de lait concentré.
– Parce que ces truffes au chocolat et à la noix de coco sont de petites bouchées décadentes, il est préférable d’utiliser du chocolat de haute qualité (comme Ghiradelli).
– Vous pouvez ajouter d’autres mélanges à vos boules de noix de coco. Essayez des noix hachées, des canneberges ou même des morceaux de caramel. Les possibilités sont infinies!
