Comment faire des pommes de terre croustillantes en quelques étapes
1. Dans un bol, ajoutez l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le thym, le persil, le sel et le parmesan et mélangez bien le tout.
2. Coupez les pommes de terre en deux et transférez-les dans le bol. Versez le mélange d’assaisonnement dessus et mélangez pour bien enrober.
3. Versez l’huile d’olive sur la poêle recouverte de papier sulfurisé et versez les pommes de terre. Disposez-les, transférez-les au four et faites cuire à 190°C/375°F pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient riches en couleur dorée.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Remuez le beurre en continu et remuez la casserole de temps en temps pour permettre au beurre de cuire uniformément et éviter trop d’éclaboussures.
5. Disposez les pommes de terre sur l’assiette, saupoudrez-les de persil et versez dessus le beurre préparé.
