Pourquoi Philippe Etchebest a nommé son dernier restaurant Maison nouvelle ?
Pour choisir le nom de son restaurant, force est de constater que Philippe Etchebest n’est pas allé chercher bien loin. C’est du moins ce qu’il a laissé entendre dans l’un de ses posts publié sur Instagram. “C’est un jeu de mots autour de son nom de famille Etchebest. Etche (etxe) en basque signifiant « maison », et “best” l’autre, la nouvelle”, a-t-il expliqué lors d’une intervention sur Paris Première. Et visiblement, les internautes semblent particulièrement apprécier tant le nom que l’établissement en question.
Près de deux ans après sa création, la page Instagram dudit restaurant réunit plus de 30 000 abonnés, tous à l’affût de chacune des publications. Au mois de mars 2022, Philippe Etchebest a d’ailleurs eu le plaisir d’informer ses abonnés du décrochage de sa première étoile au Guide Michelin. Le rêve ultime pour un professionnel de la cuisine.
https://www.instagram.com/reel/CpHnPbYvfhW/?utm_source=ig_embed&ig_rid=1100bb80-88fc-4d93-ae0c-c9a1ca60f3d9
© Thierry Breton / Panoramic / Bestimage
