Philippe Etchebest : l’étonnante signification du nom de son restaurant, Maison nouvelle

Pourquoi Philippe Etchebest a nommé son dernier restaurant Maison nouvelle ?
Pour choisir le nom de son restaurant, force est de constater que Philippe Etchebest n’est pas allé chercher bien loin. C’est du moins ce qu’il a laissé entendre dans l’un de ses posts publié sur Instagram. “C’est un jeu de mots autour de son nom de famille Etchebest. Etche (etxe) en basque signifiant « maison », et “best” l’autre, la nouvelle”, a-t-il expliqué lors d’une intervention sur Paris Première. Et visiblement, les internautes semblent particulièrement apprécier tant le nom que l’établissement en question.