Certains le connaissent comme étant celui qui permet de redorer la réputation des restaurants en crise, mais c’est en tant que chef cuisinier que Philippe Etchebest s’est d’abord fait connaître. En 2022, il a d’ailleurs lancé un restaurant intitulé Maison nouvelle. Un nom qu’il n’a pas choisi au hasard.
Il est le visage que la plupart des professionnels de la cuisine ne souhaiteraient pas voir dans leur restaurant. Si Philippe Etchebest se déplace dans un établissement via son émission Cauchemar en cuisine, c’est bien parce que ce dernier est en crise. Voilà maintenant 12 ans que le célèbre chef étoilé présente ce programme diffusé sur M6 et permet à plusieurs entrepreneurs de redorer leur blason.
Néanmoins, cette responsabilité n’est pas la seule à occuper le temps de Philippe Etchebest. À côté, le quinquagénaire possède plusieurs restaurants qu’il dirige tout au long de l’année. Son dernier en date, qui se nomme Maison Nouvelle, est implanté à Bordeaux, en région Nouvelle-Aquitaine d’où il est originaire. Une véritable fierté pour le célèbre restaurateur.
