Remarques
N’importe quel type d’huile neutre convient pour la friture de vos galettes de pommes de terre. Utilisez de l’huile végétale, de colza, de tournesol ou d’avocat. L’huile d’olive extra vierge fonctionne très bien aussi.
Que servir avec des galettes de pommes de terre
En règle générale, les crêpes aux pommes de terre sont servies avec une généreuse cuillerée de crème sure, de yogourt grec ou de compote de pommes. D’autres excellentes garnitures sont les oignons grillés, la choucroute et les confitures salées.
Vous pouvez également les servir en accompagnement d’œufs dans le cadre d’un petit-déjeuner copieux, ou les utiliser comme base pour du fromage à la crème et du poisson fumé. Ils sont également un substitut savoureux aux pommes de terre rissolées.
Comment conserver les galettes de pommes de terre
Conservez les restes de galettes de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours .
