Pain moelleux : comment faire la brioche la plus moelleuse qui soit !

Couper la pâte en 6 morceaux.

Étape 1

Fouetter la farine avec le sel et ajouter la solution de levure.

Étape 2

Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Étape 3

Ajouter le beurre et pétrir 10 minutes. Laisser lever pendant 2 heures.

Étape 4

Au bout de deux heures, ou une fois qu’elle a doublé de volume, la pâte peut être dégonflée.

Étape 5

Étape 6

Aplatissez chaque morceau, puis roulez-le en boudin.

Étape 7

Placer les bûches dans le moule à gâteau et réserver pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles aient doublé.

Étape 8

Cuire 20-25 minutes à 180°C/350°F. Badigeonner de beurre fondu.

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