Étape 10
Fouetter au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
Étape 11
Ajouter la ricotta tamisée, l’arôme de vanilline et l’arôme de fleur d’oranger, et continuer à mélanger au fouet en mélangeant les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 12
Ajouter la semoule au mélange d’œufs et mélanger le tout.
Étape 13
Vérifier la consistance, qui doit être lisse et crémeuse.
Étape 14
Bien mélanger.
Étape 15
Graisser un moule de 26 centimètres de diamètre et le chemiser d’une feuille de papier sulfurisé. Verser le mélange dans le moule.
Étape 16
Niveler la surface avec une spatule. Cuire au four préchauffé à 200°C (392°F) pendant 1 heure.
Étape 17
Lorsque la surface est bien colorée, sortez le migliaccio napolitain du four et laissez-le refroidir pendant au moins deux heures.
Étape 18
Décorer de sucre en poudre.
Étape 19
Servez et dégustez !
Comment conserver le Migliaccio napolitain
Le migliaccio napolitain doit être conservé à température ambiante pendant une journée , ou recouvert d’un film alimentaire au réfrigérateur pendant 3-4 jours . La congélation n’est pas recommandée.
