Du sel au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
Après avoir pelé les betteraves, faites-les cuire dans l’eau avec un peu de sel. Puis, coupez-les en petits dés. Couper les oignons en petits morceaux et les ajouter aux dés de betterave. Versez de l’huile d’olive et du vinaigre, et saupoudrez de sel selon le goût. Vous pouvez laisser reposer cette délicieuse salade pendant une heure avant de la savourer.
Une consommation régulière de cette salade de betterave améliorera votre vision et permettra une détoxification de votre foie et de votre côlon.
Toutefois, il serait bon de souligner qu’une coloration de l’urine ou des selles survient quelques heures après avoir mangé des betteraves. Ce phénomène est tout à fait normal et ne présente aucun danger pour la santé, car les pigments de la betterave sont absorbés par l’intestin au lieu d’être dégradés.
Mise en garde :
Comme les feuilles de betterave contiennent une quantité importante de vitamine K, Il serait conseillé aux personnes qui prennent des anticoagulants de limiter leur consommation de ces feuilles betteraves. Une consommation quotidienne stable en vitamine K est de rigueur.
