Ce plat est né dans ma cuisine par pur hasard puisqu’à la base je voulais préparer une soupe ! Généralement dans ces cas là je mixe mes légumes cuits et ensuite j’ajoute de la crème mais cette fois j’ai ajouté ma crème fraiche avant l’étape mixeur. Le résultat avait l’air si délicieux que j’ai totalement zappé la soupe pour garder mes lentilles à la crème telles quelles et bien m’en a pris. C’est un plat que je referais souvent.
Les lentilles font partie de ces légumineuses qu’il faudrait mettre plus souvent sur notre table. Elles sont bourrées de fibres, contiennent beaucoup de fer et sont un apport non négligeable de protéines, permettant ainsi de se passer de viande ou de poisson sans problème. Elles sont un précieux allié des repas du soir à la maison et sont tellement faciles à préparer qu’il serait dommage de s’en priver.
Je vous invite à cuire vos lentilles avec n’importe quel légume de votre choix afin d’en faire un plat complet.
ingrédients :
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