Soupe détox aux lentilles rouges
½ tasse de lentilles rouges rincées
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de paprika
4,5 tasses de bouillon d’os ou de légumes
¼ tasse d’huile de coco ou d’huile d’olive
1 petit oignon blanc haché
2 grosses carottes pelées et coupées en tranches
2 grandes patates douces pelées et coupées en tranches
1 pomme pelée et coupée en tranches
2cm de de gingembre frais pelé et émincé
Sel de mer et poivre noir au goût
Faire chauffer l’huile à feu moyen et ajouter les carottes, l’oignon, les patates douces et les pommes. Cuire 10 minutes. Ajouter ensuite le paprika, le cumin, les lentilles, le gingembre, la poudre de chili et le bouillon à la casserole, faire bouillir la soupe et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ensuite mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
