-30g de purée d’amandes.

-2 cuillères à soupe de persil haché.

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

-1 pincée de sel marin.

-1 pincée de poivre.

Préparation :

Commencez tout d’abord par créer la sauce en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le poivre et le sel dans un petit bol, puis, dans un grand bol.
Mélangez la purée d’amandes avec les tranches d’oignon et ajoutez-y ensuite l’avocat, les tomates et les concombres épluchés et coupés en dés. Versez ensuite la sauce sur la salade et mélangez bien le tout.

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