Méthode
Cuire le brocoli dans de l’eau chaude pendant 5 minutes, refroidir sous la montée de l’eau.
Hacher finement la tête de brocoli.
Dans un grand bol, ajouter le fromage, l’oignon, l’œuf, la chapelure, le persil, le sel et le poivre, le brocoli haché, bien mélanger avec les mains.
Former des croquettes et les mettre dans un moule à cake.
Cuisson à 180°C/350°F pendant 15 minutes.
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