Une autre étude de l’université d’Hawaï a récemment mené une recherche qui a montré des résultats choquants. L’étude a révélé que les personnes qui consomment des hot-dog présentent souvent un risque de 77 % plus élevé de cancer du pancréas que les personnes qui n’en consomment pas.
Chez les plus jeunes, non seulement le hot-dog peut accroitre le risque de maladie cardiovasculaire, de diabète et de cancer mais il peut causer la mort par étouffement alimentaire. Dans la revue scientifique Pediatrics, un groupe de pédiatres affirment que les hot-dogs sont parmi les aliments qui entraînent le plus de décès chez les enfants qui se sont étouffés en les mangeant. La forme cylindrique des hot-dog augmente le risque d’étouffement chez les enfants, les chercheurs préconisent aux entreprises alimentaires de repenser en général les aliments de façon à réduire le risque d’étouffement.
