Canestrelli : la délicieuse recette italienne pour tomber amoureux

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C/350°F.
2. Dans un grand bol, fouetter la farine avec le sucre en poudre, la fécule de maïs, le zeste de citron et la vanille.
3. Ajoutez le beurre au mélange et travaillez-le avec vos doigts jusqu’à ce que des miettes grossières se forment.
4. Passer les jaunes d’oeufs à travers un petit tamis et les mélanger à la pâte. Façonner la pâte en un disque, l’envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
5. Étalez la pâte à 0,5 cm d’épaisseur et découpez des formes de fleurs.
6. Cuire les biscuits sur une plaque à biscuits pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.