La bûche ainsi « bénie » protégeait la maison et ses habitants.
Généralement, la coutume voulait que la bûche se consume durant 3 jours sinon gare au malheur !
Ses cendres étaient dispersées dans les étables, les vergers ou les champs pour protéger des maladies et apporter la prospérité.
Cette tradition s’est perdue peu à peu avec l’arrivée des poêles en fonte laissant place aux bûches de Noël pâtissières. Nous ne connaissons pas exactement l’origine de ce dessert.
Pour certains, le créateur de la bûche de Noël serait un apprenti pâtissier parisien qui travaillait dans une chocolaterie du quartier de Saint Germain des Prés et qui en aurait eu l’idée vers 1834.
Pour d’autres, ce serait une invention lyonnaise datant des années 1860.
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