Bouchées aux lardons fumés et au Comté

Ingrédients pour une cinquantaine de bouchées :

3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure Alsacienne
200 g de lardons fumés en allumettes
1 oignon(+/- 100 g)
100 g de Comté
100 g de fromage râpé
125 ml de lait
100 ml de huile (celle que vous avez)
un peu de beurre pour rissoler l’oignon
sel et poivre
Préparation :

Hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre.
Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également.
Enlever les lardons et oignons de la poêle.
Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons !
Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C.
Couper le Comté en petits cubes.