Une fois la pâte prête, dégazez-la et étalez-la sur un plan de travail fariné. Pliez-la en 4 comme sur la photo plus bas. Sur les photos, vous remarquerez aussi que j’ai pivoté la pâte avant de la plier à nouveau.
Avant de faire cuire les beignets, badigeonnez-les avec un peu de lait (photos 1 à 3).
Pour le montage, coupez les beignets en deux. Ajoutez la crème pâtissière (photo 1), la confiture de fraises ou de fruits rouges (photo 2) puis les fraises fraîches (photo 3).
Ma petit info :
Vous pouvez les conserver 24 h au frais.
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