Beignets de pommes de terre : comment les préparer en quelques étapes seulement !

Beignets de pommes de terre : comment les préparer en quelques étapes seulement !

Croustillant à l’extérieur et tellement ringard à l’intérieur, cette recette est un incontournable!

INGRÉDIENTS

1 kg (2 livres) de pommes de terre bouillies ;
2 jaunes d’œufs;
½ cuillère à café de muscade;
Sel et poivre au goût;
100 g (1 tasse) de parmesan râpé ;
3 cuillères à soupe de persil haché;
2 oeufs;
chapelure pour enrober;
1 bloc de fromage mozzarella.