Bûche de noël chocolat blanc framboise

En France, en Belgique, au Québec et plus généralement dans les pays francophones, il est de coutume de terminer le repas de Noël en dégustant la fameuse bûche de Noël.

Cette tradition est encore plus ancienne que l’arbre de Noël ou même la crèche.

En effet, il y a plusieurs siècles, les familles avaient pour habitude, lors de la veillée de Noël, de flamber une bûche en bois d’arbres fruitiers ou de bois francs.

Au retour de la messe de minuit, tout le monde se réunissait autour de cette flambée pour prendre le repas de Noël, en chansons.
Selon les régions, elle était saupoudrée de sel (en Poitou-Charentes)

ou arrosée de vin (en Provence), d’eau bénite, d’huile, de lait ou de miel, en récitant des prières.

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