Astuce : Pour ne pas que ma pâte gonfle trop, je mets une plaque silicone (silpat) dessus, et je la pique à la fourchette
Recette du millefeuille (au companion ou pas)Recette du millefeuille (au companion ou pas)Recette du millefeuille (au companion ou pas)
On peut aussi choisir une alternative à la crème pâtissière, je fais souvent celle-ci. (en doublant les doses)
Recette du millefeuille (au companion ou pas)
– pour les courageux faire trois disques de pâte feuilletée (pour les autres … filez au supermarché!).
Les faire cuire au four, piquée à la fourchette entre deux plaques pour éviter que la pâte ne gonfle trop, environ 15 min à 210°. Ou on recouvre d’une plaque silpat.
(je vous mets la recette de la pâte feuilletée express)
– pour les courageux faire une crème patissière (pour les autres … filez au supermarché!)
crème pâtissière au companion muni du fouet… si vous aimez avec beaucoup de crème, il faudra augmenter la dose car ça risque d’être juste si vous mettez deux épaisseurs
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