Typique de la tradition pâtissière italienne, le tiramisu est le dessert par excellence, le plus aimé et le plus connu au monde composé de couches de biscuits imbibés de café puis recouverts de couches de crème au mascarpone.
L’origine du tiramisu est disputée entre différentes régions italiennes, notamment la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne, malgré le fait que les Savoyards (comme on appelle les biscuits biscuits aux doigts de dame en Italie), par exemple, soient originaires de Savoie. Pourtant, le tiramisu est un mets intemporel, mais très facile à préparer, qui cohabite parfaitement avec l’évolution de la cuisine moderne ; préparez simplement cette version classique et dites-nous ce que vous en pensez.
Ingrédients
FROMAGE MASCARPONE: 500 grammes ou 2 tasses et 1/4
DOIGTS DE FEMME: 300 grammes
SUCRE EN POUDRE: 100 grammes
ŒUFS: 5
CAFÉ: autant que nécessaire
POUDRE DE CACAO AMER: autant que nécessaire
