De nos jours, suite aux résultats de nouvelles recherches, les médecins conseillent de manger entre 2 et 3 œufs par jour afin de stimuler votre santé. Voici comment les œufs agissent sur votre organisme :
Protéger des maladies
Nutritifs, les œufs contiennent beaucoup d’acides aminés, de vitamines et de minéraux mais également d’antioxydants qui préviennent la formation de radicaux libres responsables de maladies.
Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Un œuf de 60 g contient jusqu’à 220 mg de HDL, autrement dit, de bon cholestérol. Ce dernier peut vous protéger de nombreuses maladies cardiovasculaires. Autrefois, les experts croyaient que les œufs augmentaient le niveau de cholestérol dans le sang mais il a été prouvé que le cholestérol est principalement produit par le corps lui-même.
En Louisiane, une étude a été menée sur 152 personnes en surpoids. Elles étaient réparties dans 3 groupes. Le 1e ne prenait rien pour le petit déjeuner, le deuxième 2 œufs et le troisième un morceau de pain. Les résultats étaient choquants ! Les participants appartenant au 2e groupe ont perdu 75 % de poids en plus que les autres et 35 % de la graisse abdominale, leur taux de cholestérol est resté le même.
Améliorer la vue
Les œufs sont parfaits pour votre vue car ils renferment une grande quantité de vitamine A, de lutéine et de zéaxanthine. La vitamine A est essentielle à votre vue, surtout pour voir dans le noir. La lutéine et la zéaxanthine sont deux antioxydants puissants qui ont le pouvoir de prévenir les dommages provoqués par les radicaux libres, stimuler votre vue et vous protéger de nombreux problèmes oculaires.
