L’avocat est un fruit vert très apprécié par la plupart pour son goût particulier et sa chair douce et délicate.
Il est intégré dans plusieurs recettes que ce soit en entrée ou en dessert et dans plusieurs sauces salées ou sucrées.
Son aspect peut varier, allant de la chair verte et tendre à celle noire et rugueuse. Il est riche en calories mais renferme de bons gras.
Bienfaits de l’Avocat
L’avocat est un fruit exotique originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il contient du potassium, du magnésium, de la vitamine B5, B6, C, K, E ainsi que des fibres et du bon gras.
Il est riche en antioxydants et permet de lutter contre les radicaux libres qui peuvent être un facteur majeur de
l’apparition des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
Il est riche en fibres. Ces dernières contribuent à prévenir le cancer du côlon et augmenter la satiété.
Il est riche en gras insaturés qui sont de bons gras pour la santé cardiovasculaire.
Il est en riche en vitamine B5, également appelée acide pantothénique qui contribue à l’utilisation optimale de l’énergie des autres aliments.
Il est riche en vitamine K, nécessaire à la fabrication des protéines indispensables dans la coagulation sanguine.
Il est une source en cuivre, nécessaire à la constitution de l’hémoglobine et du collagène.
